Côtes de porc dans le filet, sauce fines herbes

Rancho Pacheco — 9€

Deux cotes de porc dans le filet accompagnée d’une sauce crémeuse aux fines herbes, élaborée à partir du jus de cuisson déglacé. un plat savoureux, prêt à réchauffer. ingrédients : côte de porc dans le filet, jus de porc, crème, moutarde, estragon, ciboulette, persil, jus de lime, sel, poivre. allergènes : contient du lait (crème) et de la moutarde. conseil du chef : retirer la barquette du sachet sous vide et réchauffer au four à 140°c pendant environ 15 minutes. information : fabriqué dans un atelier utilisant différentes matières premières. traces éventuelles d’allergènes non exclues. à propos du chef : baptiste di giuseppe est un chef installé à morlac, passionné par les produits locaux et la cuisine artisanale. après un parcours en france et au canada dans la restauration, le traiteur et l’événementiel haut de gamme, il met aujourd’hui son savoir-faire au service du terroir berrichon. les plats cuisinés de cette gamme sont élaborés en collaboration avec rancho pacheco, à partir de viande de porc élevée en plein air dans le berry.