Jumeau à pot-au-feu de bœuf
Ferme du domaine de Walbourg — 16€
Le jumeau à pot-au-feu est une pièce de bœuf à privilégier pour les recettes où le temps de cuisson permet à la viande de devenir tendre. Il apporte une saveur généreuse aux bouillons et aux sauces et s’intègre parfaitement aux plats traditionnels en cocotte. Cette viande bovine biologique est issue d’animaux élevés et engraissés en plein air pendant au moins 6 mois dans l’année. Cuisson douce et prolongée, dans un bouillon ou une préparation mijotée.