Flanchet de bœuf
Ferme du domaine de Walbourg — 10€
Le flanchet de bœuf est une pièce qui apprécie les cuissons douces et prolongées. Son goût et sa texture en font un bon choix pour les recettes mijotées, les bouillons et les préparations familiales. Au fil de la cuisson, la viande s’attendrit et enrichit le jus de ses saveurs. Cette viande bovine biologique est issue d’animaux élevés et engraissés en plein air pendant au moins 6 mois dans l’année. Cuire lentement en cocotte ou dans un bouillon jusqu’à obtenir une texture fondante.