Sirop myrtille/framboise
Cessinas verger punk — 6€
Boisson artisanale élaborée à partir de myrtilles et framboises récoltées au sein de notre verger punk creusois distant de moins d'un kilomètre du lieu de transformation. le jus est issu du pressage de fruits décongelés. le sirop est composé de jus auquel a été ajouté du sucre. le mélange a été porté à 85 à 95 °c durant 12 minutes environ, afin de procéder à un embouteillage par auto-pasteurisation. cette technique permet, en évitant l'ébullition, d'éradiquer les éventuels pathogènes thermosensibles tout en préservant au maximum les propriétés organoleptiques des fruits, dont principalement les qualités gustatives. composition: myrtilles et framboises du verger pressées - sucre. contenance: 25 cl. teneur totale en sucre: 60 %. date de durabilité minimum: 2 ans. a conserver au frais après ouverture et consommer rapidement