Pur jus myrtille/pomme
Cessinas verger punk — 4€
Jus de fruit artisanal élaboré à partir de myrtilles récoltées au sein de notre verger punk creusois distant de moins d'un kilomètre du lieu de transformation et de pommes limousines bio. le jus est issu du pressage de fruits décongelés, mélangés à du jus de pommes bio, puis portés à 85 à 95 °c durant 15 minutes environ, afin de procéder à un embouteillage par auto-pasteurisation. cette technique permet, en évitant l'ébullition, d'éradiquer les éventuels pathogènes thermosensibles tout en préservant au maximum les propriétés organoleptiques des fruits, dont principalement les qualités gustatives. composition: myrtilles du verger, pommes bio (87). contenance: 25 cl. date de durabilité minimale : 2 ans. a conserver au frais après ouverture et consommer rapidement.