La mie Solaire

producteur local à Pocé-les-Bois

Bienvenue chez La mie Solaire, votre boulangerie bio engagée pour une alimentation durable et solidaire. Je m'appelle Jean-Yves Morard et je reprends l'activité de la boulangerie connue sous le nom de Au four et au moulin, nichée à Pocé-les-Bois. Mon objectif à travers cette installation est de mettre en valeur notre savoir-faire traditionnel pour vous garantir des produits d'une qualité irréprochable. Pour les consommateurs locaux en quête d'une nourriture saine, je me consacre pleinement à la production de pains et de viennoiseries bio fabriqués dans le respect des règles de l'art. Soucieux de créer du lien avec les habitants de notre région, vous pourrez retrouver ma production artisanale directement sur trois marchés locaux : Saint Grégoire, Châteaubourg et Vitré. Afin de mener à bien ce projet d'artisanat de proximité, une démarche participative a été lancée pour donner un coup de pouce à cette belle aventure. Je porte également une attention particulière au recyclage dans mon atelier, en conservant par exemple les plaques d'œufs pour leurs excellentes propriétés isolantes et leurs formes. Venez découvrir des créations savoureuses, authentiques et respectueuses de l'environnement lors de nos rendez-vous hebdomadaires. Jean-Yves Morard, La mie Solaire