Daurade royale - filet
La poissonnerie de Bron — 3.64€
1 portion (120g – 140g) = 1 filet de daurade royale = 1 personne DLC = 7 jours Pour prolonger sa DLC, n’hésitez pas à le congeler ! Le filet de daurade royale est le morceau obtenu après la découpe du poisson le long de sa colonne vertébrale. Il a une forme allongée et est connu pour être très tendre en bouche. Pour préparer vos filets de daurade royale : – avec peau : faites-les cuire côté peau, cela évitera d’abimer leur chair. – sans peau : farinez-les, roulez-les dans la panure ou marinez-les avant de les mettre à cuire.