Colin - filet
La poissonnerie de Bron — 7€
Le colin est un poisson « maigre », riche en protéines. ce poisson est très apprécié des enfants grâce à sa chair fine et délicate. bon à savoir : le colin est l’un des poissons les plus consommés en france. zone de pêche : manche & mers celtiques - fao27 viii méthode de pêche : filet 1 portion (180g – 220g) = 1 dos de colin = 1 personne dlc = 7 jours pour prolonger sa dlc, n’hésitez pas à le congeler ! pour préparer vos dos de colin : – avec peau : faites-les cuire côté peau, cela évitera d’abimer leur chair. – sans peau : farinez-les, roulez-les dans la panure ou marinez-les avant de les mettre à cuire.