Bar sauvage entier (entre 2 et 3 kg)
La poissonnerie de Bron — 89€
À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48h après l’achat. Dicentrarchus labrax Le bar est un poisson « maigre », riche en protéines. Sa texture ferme et délicate est délicieuse crue. Cuit, ce poisson supporte tous les types de préparation. Bon à savoir : son nom diffère selon sa zone de pêche : il est appelé « bar » lorsqu’il vit en Océan Atlantique et « loup » en Mer Méditerranée. Élevé en France. MANCHE & MERS CELTIQUES