Bourguignon

Maison bernadou — 18.9€

Origine france, occitanie à 18.90€/kg le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, mijoté lentement pour obtenir une viande fondante et une sauce riche en saveurs. voici les étapes essentielles pour réussir sa cuisson : 🥩 préparation: marinez la viande (optionnel) : laissez-la reposer plusieurs heures avec du vin rouge, des aromates et des épices pour plus de saveur. 🔥 cuisson traditionnelle faites revenir les morceaux de viande dans une cocotte avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. ajoutez des oignons, des carottes et des lardons, puis faites-les revenir quelques minutes. saupoudrez de farine pour épaissir la sauce et mélangez bien. versez le vin rouge et complétez avec du bouillon de bœuf. ajoutez un bouquet garni, salez et poivrez. laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre. ⏳ cuisson rapide si vous utilisez une cocotte-minute, réduisez le temps de cuisson à 1h30 sous pression. 🍽 accompagnement servez avec des pommes de terre vapeur, des pâtes fraîches ou une purée maison pour profiter pleinement de la sauce. bon appétit ! 😋