Safran en filaments 1g
Les Herbes Du Coin — 38€
Composition : 100% safran en filaments cultivé dans ma ferme à vouillé-les-marais, dans le sud vendée et labellisé valeurs parc naturel du marais poitevin, séché à basse température pour un goût bien parfumé et riche en vertus le jour même de la récolte. avec 1 g vous pouvez préparer 80 assiettes salées ou 160 desserts. sous forme de filaments, il est le meilleur, et apportera couleur, chaleur et rondeur à toutes vos recettes. pas besoin d'avoir une recette spéciale, c'est un exhausteur de goût qui se met partout et qui sublimera toutes vos recettes. dosage : - 3 filaments par personne pour les recettes sucrées, - 6 filaments par personne pour les recettes salées il faut l'infuser minimum 2 heures dans le mouillant tiédi de votre recette (eau, lait, crème, alcool, vinaigre,... tout sauf l'huile). l'idéal étant 24h. puis cuisiner votre recette comme d'habitude avec votre mouillant safrané. idée recette : votre tarte au citron : mettre à infuser du safran dans le jus de citron tiédi, dans votre pot au feu, mettre le safran dans votre bouillon dans vos pâtes à la crème, mettre le safran dans la crème