Blés de population biologiques

Le Moulin Saint-Martin — 4€

Cette miche est la plus douce et la moins typée de toute notre offre. elle est réalisée à partir de 5 variétés de blés anciens biologiques locaux moulus sur pierre (donc naturellement complète) sur fermentation longue, 100% levain naturel. riche en fibres et en carotènes, elle est cuite sur notre four à pierre de grès des vosges, ce qui lui confère une mie alvéolée et une croûte très agréable ! la miche de blés de population réjouit toute la famille ! minute culture