Le savoyard
Le luz d'olt — 12€
Le burger savoyard version poulet, c’est le genre de truc qui te met d’accord dès la première bouchée. imagine : un filet de poulet pané bien croustillant, doré comme il faut, avec une chapelure qui craque sous la dent. par-dessus, une belle tranche de fromage à raclette fondante, qui vient napper le poulet encore chaud et apporter ce côté ultra gourmand, presque coulant. ensuite, tu rajoutes de grosses tranches de cornichons, bien croquants, qui viennent casser le gras du fromage avec une petite touche acidulée hyper équilibrée. tout ça est pris en sandwich dans un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, légèrement toasté pour encore plus de texture. et à côté, évidemment, des frites maison : dorées, croustillantes dehors, fondantes dedans, juste salées comme il faut. c’est un burger généreux, réconfortant, avec un vrai esprit montagnard revisité : du croustillant, du fondant, du caractère… et surtout, zéro compromis sur le plaisir.