Maison du ClosRondo - Fleurs Jaunes 2025

La maison du ClosRondo — 0€

NUTRISCORE: https://docs.google.com/document/d/1eWj20C120VjlGddWg3KjaORIqrDLJ3lyQVb7pZ7Ak-s/edit?tab=t.0 🇫🇷 EN FRANÇAIS A.O.P. VENTOUX - BLANC - "FLEURS JAUNES 2025” CÉPAGES : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIRS : Quatre terroirs spécifiques se retrouvent dans ce vin : calcaire, marnes, sable, graves. Les vignes sont lovées au creux du Mont Ventoux, dans son nord-ouest, sur la route de Vaison. RENDEMENT : Ce millésime a produit 50 Hl/Ha. VINIFICATION : Début de vendanges le 12 septembre 2025. Les froids de l'hiver avaient protégé les sols. Aucun traitement, très beau millésime. Débourbage et levurage. 24 jours de fermentation avant la fin de la fermentation alcoolique. ANALYSE ORGANOLEPTIQUE : Un nez de mimosa, de millepertuis et de chèvrefeuille, des notes fermentaires aux premier et deuxième nez. Un très beau croquant de jeunesse en structure, une bouche légèrement confuse de fruits jaunes. La jeunesse ! PRATIQUES AGRICOLES : Travaux manuels et mécaniques sans aucun produit de synthèse. 2025 a été une année assez saine dans son ensemble. Bonne dégustation de ce "jeune" grand vin. 🇮🇹 ITALIANO A.O.P. VENTOUX - BIANCO - "FLEURS JAUNES 2025” UVE : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Quattro terroir specifici si ritrovano in questo vino: calcare, marne, sabbia, ghiaia. Le vigne sono adagiate nel cuore del Mont Ventoux, nella sua parte nord-occidentale, lungo la strada per Vaison. RESA : Questa annata ha prodotto 50 Hl/Ha. VINIFICAZIONE : Inizio vendemmia il 12 settembre 2025. I freddi invernali avevano protetto i suoli. Nessun trattamento, annata splendida. Decantazione e aggiunta di lieviti. 24 giorni di fermentazione prima del termine della fermentazione alcolica. ANALISI ORGANOLETTICA : Un naso di mimosa, iperico e caprifoglio, con note fermentative al primo e al secondo naso. Una bella croccantezza giovanile in struttura, una bocca leggermente confusa di frutti gialli. La giovinezza! PRATICHE AGRICOLE : Lavori manuali e meccanici senza alcun prodotto di sintesi. Il 2025 è stato un anno complessivamente sano. Buona degustazione di questo "giovane" grande vino. 🇬🇧 ENGLISH A.O.P. VENTOUX - WHITE - "FLEURS JAUNES 2025” GRAPES : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIRS : Four specific terroirs come together in this wine: limestone, marls, sand, gravel. The vines are nestled in the heart of Mont Ventoux, on its north-western flank, along the road to Vaison. YIELD : This vintage produced 50 Hl/Ha. VINIFICATION : Harvest began on 12 September 2025. The winter cold had protected the soils. No treatments applied — a very fine vintage. Settling and inoculation with selected yeasts. 24 days of fermentation before the end of alcoholic fermentation. ORGANOLEPTIC ANALYSIS : A nose of mimosa, St John's wort and honeysuckle, with fermentary notes on the first and second nose. A beautiful youthful crunch in structure, a slightly unresolved palate of yellow fruits. The exuberance of youth! AGRICULTURAL PRACTICES : Manual and mechanical work with no synthetic inputs. 2025 was a generally healthy year. Enjoy tasting this "young" great wine. 🇵🇱 POLSKI A.O.P. VENTOUX - BIAŁE - "FLEURS JAUNES 2025” SZCZEPY : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : W tym winie odnajdujemy cztery specyficzne terroir: wapień, margle, piasek, żwir. Winnice wtulone są w serce Mont Ventoux, na jego północno-zachodnim zboczu, wzdłuż drogi do Vaison. PRODUKCJA : W tym roczniku wyprodukowano 50 Hl/Ha. WINIFIKACJA : Początek zbiorów 12 września 2025 roku. Zimowe mrozy chroniły gleby. Brak jakichkolwiek zabiegów — bardzo piękny rocznik. Klarowanie i inokulacja drożdżami. 24 dni fermentacji do zakończenia fermentacji alkoholowej. ANALIZA ORGANOLEPTYCZNA : Nos mimozy, dziurawca i wiciokrzewu, z nutami fermentacyjnymi w pierwszym i drugim węchowaniu. Piękna młodzieńcza chrupkość w strukturze, lekko nieokreślona obecność żółtych owoców na podniebieniu. Młodość! PRAKTYKI ROLNICZE : Prace ręczne i mechaniczne bez żadnych środków syntetycznych. Rok 2025 był ogólnie dość zdrowy. Smacznej degustacji tego "młodego" wielkiego wina! 🇩🇪 AUF DEUTSCH A.O.P. VENTOUX - WEISSWEIN - "FLEURS JAUNES 2025” REBSORTEN : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Vier spezifische Terroirs vereinen sich in diesem Wein: Kalkstein, Mergel, Sand, Kies. Die Reben sind im Herzen des Mont Ventoux eingebettet, an seiner nordwestlichen Flanke, entlang der Straße nach Vaison. ERTRAG : Dieser Jahrgang brachte 50 Hl/Ha hervor. VINIFIKATION : Beginn der Weinlese am 12. September 2025. Die Winterkälte hatte die Böden geschützt. Keine Behandlungen — ein sehr schöner Jahrgang. Klärung und Hefegabe. 24 Tage Gärung bis zum Ende der alkoholischen Gärung. ORGANOLEPTISCHE ANALYSE : Eine Nase von Mimose, Johanniskraut und Geißblatt, mit fermentativen Noten im ersten und zweiten Nasengang. Ein wunderschöner jugendlicher Knack in der Struktur, ein leicht unklarer Gaumen mit gelben Früchten. Die Jugend! LANDWIRTSCHAFTLICHE PRAKTIKEN : Manuelle und mechanische Arbeiten ohne synthetische Mittel. 2025 war insgesamt ein gesundes Jahr. Genießen Sie die Verkostung dieses "jungen" großen Weins. 🇳🇱 IN HET NEDERLANDS A.O.P. VENTOUX - WIT - "FLEURS JAUNES 2025” DRUIVENRASSEN : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Vier specifieke terroirs komen samen in deze wijn: kalksteen, mergel, zand, grind. De wijnstokken liggen genesteld in het hart van de Mont Ventoux, op zijn noordwestelijke flank, langs de weg naar Vaison. OPBRENGST : Dit oogstjaar leverde 50 Hl/Ha op. VINIFICATIE : Begin van de oogst op 12 september 2025. De winterkou had de bodems beschermd. Geen behandelingen — een zeer mooi jaar. Bezinking en gisttoevoeging. 24 dagen gisting tot het einde van de alcoholische gisting. ORGANOLEPTISCHE ANALYSE : Een neus van mimosa, Sint-Janskruid en kamperfoelie, met fermentatieve noten in de eerste en tweede neus. Een prachtige jeugdige knapperigheid in de structuur, een licht onbepaalde mond met gele vruchten. De jeugd! LANDBOUWPRAKTIJKEN : Handmatige en mechanische werkzaamheden zonder synthetische producten. 2025 was een over het algemeen gezond jaar. Geniet van de proeverij van deze "jonge" grote wijn. 🇪🇸 EN ESPAÑOL A.O.P. VENTOUX - BLANCO - "FLEURS JAUNES 2025” VARIEDADES : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERRUÑO : Cuatro terruños específicos se encuentran en este vino: calizas, margas, arena, gravas. Las viñas se arrullan en el corazón del Mont Ventoux, en su vertiente noroeste, por la carretera de Vaison. RENDIMIENTO : Esta añada produjo 50 Hl/Ha. VINIFICACIÓN : Inicio de la vendimia el 12 de septiembre de 2025. Los fríos invernales habían protegido los suelos. Sin ningún tratamiento — una añada muy hermosa. Desfangado e inoculación de levaduras. 24 días de fermentación hasta el final de la fermentación alcohólica. ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO : Una nariz de mimosa, hipérico y madreselva, con notas fermentativas en la primera y segunda nariz. Una hermosa crujiente juvenil en estructura, una boca ligeramente confusa de frutas amarillas. ¡La juventud! PRÁCTICAS AGRÍCOLAS : Trabajos manuales y mecánicos sin ningún producto de síntesis. 2025 fue un año bastante sano en su conjunto. ¡Buena cata de este "joven" gran vino! 🇵🇹 EM PORTUGUÊS A.O.P. VENTOUX - BRANCO - "FLEURS JAUNES 2025” CASTAS : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Quatro terroirs específicos reúnem-se neste vinho: calcário, margas, areia, cascalho. As vinhas estão instaladas no coração do Mont Ventoux, na sua vertente noroeste, ao longo da estrada para Vaison. RENDIMENTO : Esta colheita produziu 50 Hl/Ha. VINIFICAÇÃO : Início da vindima a 12 de setembro de 2025. O frio invernal tinha protegido os solos. Sem qualquer tratamento — uma vindima muito bela. Decantação e inoculação de leveduras. 24 dias de fermentação até ao fim da fermentação alcoólica. ANÁLISE ORGANOLÉPTICA : Um nariz de mimosa, hipericão e madressilva, com notas fermentativas no primeiro e segundo nariz. Uma bela crocância juvenil em estrutura, uma boca ligeiramente confusa de frutos amarelos. A juventude! PRÁTICAS AGRÍCOLAS : Trabalhos manuais e mecânicos sem qualquer produto de síntese. 2025 foi um ano globalmente saudável. Boa degustação deste "jovem" grande vinho. 🇸🇪 PÅ SVENSKA A.O.P. VENTOUX - VITT VIN - "FLEURS JAUNES 2025” DRUVSORTER : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Fyra specifika terroirs förenas i detta vin: kalksten, mergel, sand, grus. Vinrankorna är inbäddade i hjärtat av Mont Ventoux, på dess nordvästra sluttning, längs vägen till Vaison. AVKASTNING : Denna årgång producerade 50 Hl/Ha. VINIFIERING : Skörden inleddes den 12 september 2025. Vinterkölden hade skyddat jordarna. Inga behandlingar — en mycket fin årgång. Dekantering och jästtillsats. 24 dagars jäsning fram till slutet av den alkoholiska jäsningen. ORGANOLEPTISK ANALYS : En näsa av mimosa, johannesört och kaprifol, med fermentativa toner i den första och andra näsan. En vacker ungdomlig krispighet i strukturen, en lätt odefinierad mun av gula frukter. Ungdomen! JORDBRUKSMETODER : Manuella och mekaniska arbeten utan syntetiska produkter. 2025 var ett generellt sett friskt år. Njut av provsmakandet av detta "unga" stora vin. 🇩🇰 PÅ DANSK A.O.P. VENTOUX - HVIDVIN - "FLEURS JAUNES 2025” DRUESORTER : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Fire specifikke terroirs forenes i denne vin: kalksten, mergel, sand, grus. Vinstokkene er indlejret i hjertet af Mont Ventoux, på dets nordvestlige skrænt, langs vejen til Vaison. UDBYTTE : Denne årgang producerede 50 Hl/Ha. VINIFICERING : Høsten begyndte den 12. september 2025. Vinterkølden havde beskyttet jordene. Ingen behandlinger — en meget fin årgang. Dekantation og gærtilsætning. 24 dages gæring frem til afslutningen af den alkoholiske gæring. ORGANOLEPTISK ANALYSE : En næse af mimosa, perikon og gedebladblomst, med fermentative toner i den første og anden næse. En smuk ungdommelig sprødhed i strukturen, en let udefinerbar mund af gule frugter. Ungdommen! LANDBRUGSPRAKSIS : Manuelle og mekaniske arbejder uden syntetiske produkter. 2025 var et generelt sundt år. God smagning af denne "unge" store vin. 🇳🇴 PÅ NORSK A.O.P. VENTOUX - HVITVIN - "FLEURS JAUNES 2025” DRUESORTER : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Fire spesifikke terroirs forenes i denne vinen: kalkstein, mergel, sand, grus. Vinrankene er innebygd i hjertet av Mont Ventoux, på dets nordvestlige side, langs veien til Vaison. AVKASTNING : Denne årgangen produserte 50 Hl/Ha. VINIFISERING : Høsten begynte 12. september 2025. Vinterkulden hadde beskyttet jordene. Ingen behandlinger — en meget fin årgang. Dekantering og gjærtilsetning. 24 dagers gjæring til slutten av den alkoholiske gjæringen. ORGANOLEPTISK ANALYSE : En nese av mimosa, johannesurt og kaprifolblomst, med fermentative toner i den første og andre nesen. En vakker ungdommelig sprøhet i strukturen, en lett udefinert munn av gule frukter. Ungdommen! JORDBRUKSPRAKSIS : Manuelle og mekaniske arbeider uten syntetiske produkter. 2025 var et generelt sett sunt år. God smaking av denne "unge" store vinen. 🇨🇿 V ČEŠTINĚ A.O.P. VENTOUX - BÍLÉ VÍNO - "FLEURS JAUNES 2025” ODRŮDY : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Čtyři specifická terroirs se spojují v tomto víně: vápenec, slínovce, písek, štěrk. Vinice jsou zasazeny do srdce Mont Ventoux, na jeho severozápadním svahu, podél cesty do Vaison. VÝNOS : Tento ročník vyprodukoval 50 Hl/Ha. VINIFIKACE : Začátek sklizně 12. září 2025. Zimní mrazy chránily půdy. Žádná ošetření — velmi pěkný ročník. Čiření a přidání kvasnic. 24 dní kvašení do konce alkoholového kvašení. ORGANOLEPTICKÁ ANALÝZA : Nos mimózy, třezalky a zimolezu, s fermentačními tóny v prvním a druhém čichání. Krásná mladistvá křupavost ve struktuře, mírně nevyhraněná ústa se žlutými plody. Mládí! ZEMĚDĚLSKÉ POSTUPY : Ruční a mechanické práce bez jakýchkoli syntetických produktů. Rok 2025 byl celkově zdravý. Dobré ochutnání tohoto "mladého" velkého vína. 🇭🇺 MAGYARUL A.O.P. VENTOUX - FEHÉRBOR - "FLEURS JAUNES 2025” SZŐLŐFAJTÁK : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Négy sajátos terroir egyesül ebben a borban: mészkő, márga, homok, kavics. A szőlők a Mont Ventoux szívébe simulnak, annak északnyugati lejtőjén, a Vaison felé vezető út mentén. HOZAM : Ez az évjárat 50 Hl/Ha-t termelt. VINIFIKÁCIÓ : A szüret 2025. szeptember 12-én kezdődött. A téli hideg védte a talajokat. Semmilyen kezelés — nagyon szép évjárat. Ülepítés és élesztő-beoltás. 24 nap erjesztés az alkoholos erjesztés végéig. ORGANOLEPTIKAI ELEMZÉS : Mimóza, orbáncfű és lonc illatú orr, fermentációs jegyekkel az első és második szaglásnál. Gyönyörű fiatalos ropogósság a struktúrában, enyhén meghatározatlan sárga gyümölcsös száj. Az ifjúság! MEZŐGAZDASÁGI GYAKORLATOK : Kézi és gépi munkák szintetikus termékek nélkül. 2025 összességében egészséges év volt. Jó kóstolást ehhez a "fiatal" nagy borhoz. 🇷🇴 ÎN ROMÂNĂ A.O.P. VENTOUX - VIN ALB - "FLEURS JAUNES 2025” SOIURI : Viognier 10% - Clairette 40% - Grenache blanc 40% - Marsanne 10% TERROIR : Patru terroir-uri specifice se regăsesc în acest vin: calcar, marne, nisip, pietriș. Viile sunt cuibărite în inima Mont Ventoux, pe versantul său nord-vestic, de-a lungul drumului spre Vaison. RANDAMENT : Această recoltă a produs 50 Hl/Ha. VINIFICAȚIE : Începutul recoltei pe 12 septembrie 2025. Frigul de iarnă protejase solurile. Niciun tratament — un an de recoltă foarte frumos. Decantare și inoculare cu drojdii. 24 de zile de fermentare până la sfârșitul fermentației alcoolice. ANALIZĂ ORGANOLEPTICĂ : Un nas de mimoza, sunatoare și caprifoi, cu note fermentative la primul și al doilea nas. O frumoasă crunchiness juvenilă în structură, o gură ușor confuză de fructe galbene. Tinerețea! PRACTICI AGRICOLE : Lucrări manuale și mecanice fără niciun produs de sinteză. 2025 a fost un an destul de sănătos în ansamblu. Degustare plăcută a acestui "tânăr" mare vin.