Oignon jaune
JM Maraîchers — 0.15€
Les oignons jaunes sont sans doute les meilleurs lorsqu’ils sont cuits en un tas de confiture d’oignons caramélisés – pas ceux qui cuisent rapidement, mais ceux qui sont d’un acajou profond. en les cuisinant de cette façon, on concentre la saveur douce de l’oignon pour en faire quelque chose de profondément sucré et de merveilleusement savoureux. c’est une compétence essentielle à acquérir si vous voulez un jour maîtriser la soupe à l’oignon française. peut être conservé plusieurs semaines dans le noir, dans un endroit frais et sec. peut être consommé bien cuit chez l'enfants à partir de 6 mois.