ROTI DE MAGRET FARCI AU FOIE GRAS
Ferme des Mouliots — 46.9€
2 Magrets de canard de Barbarie, foie gras mi-cuit (20%), sel, poivre Prêt à cuire, il suffit de le glisser au four pour un résultat digne d’un chef. Suggestions : Pour un rôti de 1.400kg : Préchauffer le four à 110°. Faire cuire le rôti pendant 40 minutes à 110° puis 30 minutes à 170°. Le retirer du four et l’envelopper dans du papier aluminium, le laisser ainsi une ½ heure avant de le découper et le servir. Vous pourrez ensuite le déguster avec des haricots verts, champignons, pommes de terre ou bien encore des fruits tels que figues, pêches, poires, pommes.