AIGUILLETTES DE CANARD DE BARBARIE

Ferme des Mouliots — 6.5€

L’aiguillette de canard se trouve entre le magret et l’os de la carcasse. Morceau très maigre et très fin en bouche. Suggestions : Saisies à feu vif, déglacées au miel, au vinaigre balsamique ou au jus d’orange, les aiguillettes de canard se prêtent à toutes les envies : en plat principal avec une poêlée de légumes, dans une salade tiède ou même en version sucrée salée.