rognons
Boucherie charcuterie GAZEAU benjamin — 7€
Rognon de veau – délice de caractère pour les amateurs de saveurs authentiques le rognon de veau est une pièce d’abats noble, très appréciée pour sa texture fondante et son goût riche et raffiné. préparé frais et entier, il est idéal pour les recettes traditionnelles françaises comme le rognon à la moutarde, flambé au cognac, ou simplement poêlé au beurre. sélectionné avec soin, notre rognon de veau provient d’animaux élevés en france dans le respect du bien-être animal. il est prêt à être cuisiné selon vos envies, pour une cuisine généreuse, sincère et pleine de caractère. origine : france 🇫🇷 conseil de préparation : retirer la fine membrane si présente, couper en morceaux et cuire rapidement à feu vif pour conserver sa tendreté. accompagner d’une sauce à la crème, aux échalotes ou au vin. 🍷 astuce du boucher : pour un goût plus doux, faites-le dégorger dans du lait 1 à 2 heures avant cuisson. à servir avec des pommes de terre sautées ou un riz pilaf.