La coquillage et crustacés

Äperitivo — 78€

- saumon gravelax - tarama blanc grec aux citrons confits - accra de morue - tartare de saumon - moules à l'escabèche - gambas marinées - terrine de raie - tomme à la salicorne - rillette de maquereaux - hareng à la scandinave - salade d'algues wakamé - sauce aux agrumes