Pour Céline on butine
producteur local à Moivre
7 Rue de Chalons, 51240 Moivre
Je m'appelle Céline Génin et je vous souhaite la bienvenue chez Pour Céline on butine, mon exploitation apicole située à Moivre. Ancrée dans le département de la Marne, mon activité s'épanouit au cœur du terroir de la Champagne crayeuse. Apicultrice passionnée, j'ai repris en 2009 l'exploitation apicole de mon arrière-grand-père afin de perpétuer cette tradition familiale. En 2019, l'agrandissement de la ferme m'a permis de créer un atelier de transformation du miel pour diversifier ma production. En tant que productrice, je privilégie la vente directe sur les marchés locaux afin de vous proposer le fruit de mes ruches sans intermédiaire. Grâce à la transhumance, je récolte en mai un miel de printemps de couleur claire aux arômes fruités issus de fleurs de colza, pommier, cerisier, aubépine et pissenlit. Mon miel de fleurs récolté en été provient largement de la luzerne et offre une robe dorée, une texture onctueuse et une saveur très douce. À partir de mes récoltes, je confectionne des confiseries gourmandes comme des bonbons, des caramiels, du nougat et un délicieux pain d'épices. Je fabrique également une savoureuse pâte à tartiner au miel, parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners et vos goûters. Mon savoir-faire s'étend aussi au travail du cheptel puisque j'assure la création d'essaims et je pratique l'élevage de reines. C'est un vrai bonheur d'offrir des produits fermiers sains et gourmands aux habitants de notre région en quête de douceur locale. Au plaisir de vous rencontrer sur les marchés pour vous faire découvrir toutes les richesses de nos abeilles. Céline, Pour Céline on butine