Pastel bar pâtissier

producteur local à Chambéry

26 Place monge, 73000 Chambéry

Je suis passionnée de pâtisserie depuis mon plus jeune âge. Après avoir suivi une formation à l'école hôtelière, j'ai eu la chance de construire ma carrière entre la France et les États-Unis. Ce parcours m'a permis d'explorer et d'enrichir ma créativité culinaire. Un jour, j'ai décidé de tout quitter pour ouvrir ma propre boutique. J'ai tout refait, du sol au plafond, en mettant mon cœur dans chaque détail. Ma pâtisserie allie la fusion de la tradition française et de l'influence américaine. Je revisite les grands classiques en les modernisant et en les allégeant, tout en intégrant des douceurs américaines comme les cookies, les muffins et les layer cakes. Je porte une attention particulière aux produits que j'utilise, privilégiant ceux de qualité et réduisant le sucre pour laisser s'exprimer pleinement les saveurs. Ma carte propose ainsi des créations faites avec des ingrédients frais, toujours dans le respect de l'authenticité et du goût.