Marais salant Pornuchette

producteur local à L'Épine

Je suis Benjamin et je vous accueille au Marais salant Pornuchette, à L'Épine sur l'île de Noirmoutier. Mon quotidien se passe ici, sur le chemin des marais le long de la D95. Après la marée, le travail continue. En ce moment, je creuse les pèsses à métante pendant que la fleur de sel se forme tranquillement à la surface de l'eau. La récolte du gros sel a aussi démarré, alors je commence à remplir les sacs pour bien préparer la saison d'été. C'est toujours un plaisir de terminer la journée par une belle soirée au milieu des marais. Je suis heureux de partager avec vous la vie de mon exploitation et ces produits naturels récoltés à la main. Benjamin