Les confiotes

producteur local à Bootzheim

Je m’appelle Laura et je vous souhaite la bienvenue chez Les confiotes, mon atelier artisanal situé à Bootzheim, en plein cœur de l’Alsace. Horticultrice de formation, j’ai choisi de suivre une formation de confiturière en 2025 pour transformer les fruits que je cultive moi-même. Mon verger compte aujourd'hui 200 arbres fruitiers, avec des variétés classiques comme les pommes, poires, cerises, quetsches, mirabelles et nectarines. J'ai récemment diversifié mes cultures avec des amandes et des nashi. En tant que productrice et cueilleuse, je ramasse chaque fruit à juste maturité pour garantir un goût authentique et une qualité optimale. Dans mon atelier, je prépare des confitures et des gelées traditionnelles, mais j’aime aussi innover. En 2026, je lance de nouveaux assemblages de fruits, des tartinables et une gamme de pâtes à tartiner artisanales. Ma quête de saveurs m’a d’ailleurs conduite à participer au challenge international des Confituriades. 16emes places en 2025 avec framboise, orange et pistache. Pour valoriser le circuit court et la vente directe, je propose également une sélection de produits partenaires comme la farine du moulin Hertzog, des thés et des accessoires d’assaisonnement originaux. Acheter mes créations, c'est choisir un produit confectionné avec passion, de la cueillette à la mise en pot, pour retrouver toutes les saveurs du verger alsacien. Laura