Les Chèvres de Mathilde
producteur local à Mayet
3 Route de La Pivardière, 72360 Mayet
À Mayet, dans le département de la Sarthe, je suis Mathilde Radepont, éleveuse de chèvres et passionnée par la production de fromages artisanaux. Mon élevage, Les Chèvres de Mathilde, est un véritable havre où mes chèvres, élevées en plein air, produisent un lait de qualité exceptionnelle. Chaque jour, je veille à leur bien-être, car un animal heureux donne un lait savoureux. Je transforme ce lait en délicieux fromages, comme le fromage de chèvre frais et le crottin, qui reflètent le terroir de notre belle région. Dans un souci de qualité, je privilégie la vente directe, permettant ainsi un lien privilégié avec mes clients. J’adore partager ma passion et faire découvrir mes produits lors de marchés locaux ou directement à la ferme. La saisonnalité joue un rôle important dans ma production. En fonction des périodes de lactation, je m’efforce de proposer des fromages qui varient tout au long de l’année, tout en respectant le rythme naturel de mes chèvres. C’est ce savoir-faire artisanal qui fait la richesse de mes produits. Je vous invite à venir découvrir mes fromages, à échanger et à en apprendre davantage sur mon métier. Chaque bouchée raconte l’histoire de notre terroir sarthois. Mathilde Radepont, Les Chèvres de Mathilde.