La chèvrerie de Salvadon

producteur local à Sixt-Fer-à-Cheval

410 route du Tunnel, 74740 Sixt-Fer-à-Cheval

À Sixt-Fer-à-Cheval, au cœur de la magnifique région des Alpes, nous sommes Jérôme et Gaëlle Cassina, éleveurs de chèvres laitières à La chèvrerie de Salvadon. Chaque jour, nous nous occupons avec passion de notre centaine de chèvres, qui produisent un lait de qualité exceptionnelle. Grâce à ce lait, nous transformons nos produits en savoureux fromages, tels que des tommes, de la raclette, des crottins frais nature ou enrobées ou affinés, des fromages blancs et de délicieuses crèmes dessert et encore plusieurs autres produits. La saisonnalité joue un rôle essentiel dans notre travail. Pendant l'été, nos chèvres profitent de l'alpage de Salvadon, où elles se nourrissent d'herbe fraîche et d'une flore variée, ce qui enrichit le goût de leur lait. De plus, nous valorisons le petit lait en élevant deux lots de cochons chaque année, garantissant ainsi une utilisation totale de nos ressources. Nous croyons fermement au lien direct entre le producteur et le consommateur. C'est pourquoi nous nous engageons à offrir des produits locaux de qualité, fabriqués avec soin et savoir-faire. Chaque fromage que nous créons est le reflet de notre amour pour notre métier et de la beauté de notre terroir. Venez découvrir les saveurs authentiques de La chèvrerie de Salvadon, où chaque bouchée vous transporte dans les alpages de Sixt-Fer-à-Cheval. Jérôme et Gaëlle Cassina, La chèvrerie de Salvadon

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